Trong ký ức của người miền Tây, ngày giỗ không chỉ là dịp tưởng nhớ ông bà tổ tiên mà còn là thời khắc quây quần, gắn kết gia đình. Và trên mâm cỗ ấy, món heo sữa quay vàng óng ánh ăn kèm bánh hỏi trắng ngần luôn là linh hồn của bữa tiệc.

Hôm nay, CẦN THƠ LIVE chọn mua một con heo sữa quay tại Nam Nướng Miền Tây, mang về nhà đúng dịp giỗ nội. Cái mùi thơm thoảng hương lá mắc mật cứ vấn vít trong gió, như một lời nhắc khéo rằng “ngày sum vầy đã tới”. Lớp da giòn tan, vàng như nắng thu trên cánh đồng lúa, hòa cùng vị ngọt mềm của từng thớ thịt – khiến ai vừa nếm thử cũng phải xuýt xoa.

Khi cuốn miếng heo quay với bánh hỏi trắng mịn như tơ, rắc chút mỡ hành xanh ngọc, rồi chấm vào chén nước mắm pha chua ngọt cay cay, vị ngon ấy bỗng trở thành một câu chuyện – vừa dân dã, vừa sang trọng. Nó giống như bản hòa tấu của hương vị miền Tây, gợi nhớ quê hương trong từng miếng ăn.

Với tôi, heo sữa quay không chỉ là món ăn, mà là cầu nối giữa quá khứ và hiện tại – nơi gia đình sum họp, tiếng cười giòn tan xen lẫn mùi thơm ngọt ngào của ngày giỗ quê nhà.